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科普 | 中药饮片的形状大有讲究!


发布时间:

2024-03-28

由于中药近千年的发展和科技的日渐成熟,中药的切制目前大多已经实现了机器切制。但是一些饮片类型的切制要求,机器不能满足的仍手工切制,如槟榔、浙贝母、鹿茸等薄片。对于木质及动物骨、角类药物需特殊处理。镑片,多用于动物角类,如羚羊角、水牛角;刨片,多用于木质类药材,如檀香、松节、苏木;锉,有的药材习惯用粉末,如羚羊角、水牛角;劈,多用于木质类药材及动物骨骼,如降香、松节。

总的来说,中药切片有以下四大好处:

便于有效成分煎出
饮片切制按药材的质地不同而采取“质坚宜薄”、“质松宜厚”的切制原则,以利于煎出药物的有效成分,如白芍宜切薄片,南沙参宜切厚片。同时由于饮片与溶媒的接触面增大,可提高有效成分的煎出率,并可避免药材细粉在煎煮过程中出现糊化、粘锅等现象,显示出饮片“细而不粉”的特色。

02

利于炮炙
 

药材切制饮片后,便于炮炙时控制火候,使药物受热均匀。还有利于各种辅料与药物的均匀接触和吸收,提高炮炙效果。如盐炙泽泻。

03

利于调配和制剂
 

药材切制成饮片后,体积适中,方便配方,如黄芪、甘草等。在制备液体剂型时,药材切制后能增加浸出效果。制备固体剂型时,由于切制品便于粉碎,从而使处方中的药物比例相对稳定。

 

04
便于鉴别
 

对性状相似的药材,切制成一定规格的片型,显露其组织结构的特征,有利于区别不同药材,防止混淆。如白前和白薇。

 

目前为止,我们将中药材切片根据厚度分成以下几类:

 

1、极薄片:厚度为0.5mm以下,适宜木质类及动物、角质类药材,如羚羊角、鹿角、苏木、降香等。

 

羚羊角片

 

2、薄片:厚度为1~2mm,适宜质地致密坚实、切薄片不易破碎的药材、如白芍、乌药、三棱、天麻等。

 

天麻

 

3、厚片:厚度为2~4mm,适宜质地松泡、粘性大、切薄片易破碎的药材,如茯苓、山药、天花粉、泽泻、升麻、大黄等。

升麻

 

4、斜片:厚度为2~4mm,适宜长条形而纤维性强的药材,如甘草、黄芪、鸡血藤等。

 

5、直片(顺片:厚度为2~4mm,适宜形状肥大、组织致密、色泽鲜艳和需突出其鉴别特征的药材,如白术、大黄、天花粉、升麻、附子等。

 

 

6、丝(包括细丝和宽丝):细丝2~3mm,宽丝5~10mm。适宜皮类、叶类和较薄果皮类药材。如黄柏、厚朴、青皮、合欢皮、陈皮等均切细丝;荷叶、淫羊藿、冬瓜皮、瓜萎皮等均切宽丝。

 

 

7、段:长为10~15mm,长段又称“节”,短段称“咀”。适宜全草类和形态细长,内含成分易于煎出的药材。如薄荷、荆芥、益母草、党参、怀牛膝、北沙参、白茅根、木贼、芦根、麻黄、忍冬藤等。

 

芦根

 

8、块:边长为8~12mm 的立方块。有些药材煎熬时,易糊化,需切成不等的块状,如阿胶丁等。

 

由于中药近千年的发展和科技的日渐成熟,中药的切制目前大多已经实现了机器切制。但是一些饮片类型的切制要求,机器不能满足的仍手工切制,如槟榔、浙贝母、鹿茸等薄片。对于木质及动物骨、角类药物需特殊处理。镑片,多用于动物角类,如羚羊角、水牛角;刨片,多用于木质类药材,如檀香、松节、苏木;锉,有的药材习惯用粉末,如羚羊角、水牛角;劈,多用于木质类药材及动物骨骼,如降香、松节。

 

 

在中药的日常应用中,某些中药并不拘泥于某种形状,只要符合《中国药典》的质量要求,我们都可以选用,例如阿胶丁和阿胶粉,茯苓片和茯苓丁,甘草圆片和甘草斜片等。

 

说了这么多,大家是不是对中药的形状有了大致了解呢?